有機肥發酵過程中應注意（yì）的事項

一、碳氮比適宜25:1

好氧堆（duī）肥原料C/N為（25～35）：1時發酵過程最快，若C/N過低（20:1）時微（wēi）生物的繁殖就會因能量不足（zú）而受（shòu）到抑製，導致分解緩慢且不徹底，而作物秸稈C/N過大【多（duō）為（60～80）:1】時應該加入（rù）人畜糞尿等含（hán）氮物質，碳氮比調節到30:1以下有利於微生物的活動，加速堆（duī）肥中（zhōng）有（yǒu）機質的（de）分解，縮短發酵時間。

二、含水率

50%～60%，水分是堆肥過程中的一個重要參數，微生物生命活動需要不斷充周圍環境中（zhōng）吸（xī）收水分（fèn）以維持正常的新陳代謝，微（wēi）生物隻能攝取溶解性養（yǎng）料，吸水（shuǐ）軟化後的堆肥材料易被分解，含水率高於80%時水（shuǐ）分子充滿顆（kē）粒內部並溢到（dào）粒（lì）子間隙，減少堆（duī）體（tǐ）孔隙並增加氣體傳質阻（zǔ）力，造成（chéng）堆體的局部厭氧，抑製好氧微生（shēng）物活動（dòng），不利（lì）於物料高溫好氧發酵，含水率低於40%會增加堆體孔間隙度，增大（dà）水分子散失量，致使堆體缺水，不利於微生（shēng）物的活動而影響發酵，水分少了（le）可以用糞水或濕糞便，水分多了可以（yǐ）加入農作物秸稈、鋸末、食用菌糠。

三、含氧率

8%～18%，堆肥需氧量的多與少與（yǔ）堆（duī）肥中有機質含（hán）量相關，有機質越多（duō）其耗氧量越大（dà），一般（bān）堆肥過程中的需氧量取決於被氧化的碳量，堆肥初期（qī）是好氧微生物的分（fèn）解活動（dòng），需要良好的通風條件，如果通風（fēng）不良，好氧性微生物受到抑製堆肥腐熟速度緩慢，如果通風（fēng）過盛，不僅堆內水分和養分損失過多（duō），而且造成有機質的強烈分解，對腐（fǔ）殖質的積（jī）累不利。

四、溫度

50～65℃，堆（duī）肥初期，堆體溫度一般（bān）與（yǔ）環境溫（wēn）度接近，經中溫菌1～2天的作用使堆肥快速升溫，堆體溫度達到50～65℃一般維持5～6天高（gāo）溫期以殺死病（bìng）原菌、蟲卵（luǎn）和草籽，達（dá）到無害化指標（biāo）並起到脫水作用，最後溫度降低以利於養分轉（zhuǎn）化和腐殖質（zhì）的形成，溫度過低將延長堆肥腐熟的時間，而過高（gāo）的溫度（＞70℃）對堆肥（féi）微生物生長活（huó）動產生抑製過度消耗有機質，並造成大量的氨揮（huī）發，影響堆肥質量。

五、酸堿度

pH6～9，pH值是（shì）影響微生物生長的重要因素之一，一般微生物（wù）適宜在pH是（shì）中性或者微堿性（xìng），pH值過高或（huò）者過低（dī）都會影響堆肥的順利（lì）進行，富含（hán）纖維素和蛋白質（zhì）的（de）畜禽糞便的最佳pH值在7.5～8.0之（zhī）間，當pH值≤5.0時底物降解速率幾乎為0。pH≥9.0時底（dǐ）物的降解速率降低且氨態氮大量揮發損失嚴重（chóng）。酸堿度對微（wēi）生物活（huó）動和氮的白村有著重（chóng）要的影（yǐng）響，一般要（yào）求（qiú）原料的pH值為6.5，好氧發（fā）酵有大量氨態氮生成，使pH值升高，發酵全過程均處於堿（jiǎn）性環境，高pH值增加（jiā）氮損失，工（gōng）廠化快速發酵應注意pH值，可通過加入適量的化學物質做保護劑調節物料的酸堿度，堆肥時添加秸稈，由於秸稈在分解（jiě）過程中產生大量的有機酸，因此需要添加石灰中和，秸稈堆漚時加入相當於（yú）秸稈質量2%～3%的石灰或草木灰即可調整pH值又可破壞秸稈表麵的蠟質層，以利於吸水，也可以加入一些磷礦粉等。

六、臭味控製

堆肥臭味（wèi）的控（kòng）製目前采用較多的是利用（yòng）微生物除臭，添加外源除臭微生物促使氮類物質向蛋白氮和（hé）硝態氮轉化，調控堆肥過程中氮、碳的代謝，通過減少氮類物質分解為NH4+--N後的氣態揮發（fā）損失控製臭味的產生，並保留更多的氮養分。除臭微（wēi）生物的效果好、材（cái）料易得、費用低（dī）、使用方便，因此（cǐ）目前很多堆肥（féi）用它分解、轉化臭氣成分（fèn）達到除臭目的，這種方法也叫生（shēng）物除臭法。